Den Lilla: Bhut jolokia, brombær & rødbeder
Stærk chilisauce fyldt med mørke bær og en markant naturlig sødme.
Denne chilisauce er inspireret af de ærøske sensomre, hvor de vilde brombær popper frem overalt, og hvor man uden at tøve forcerer de djævelske torne for at få fat i de søde bær.

Smag
Smagen i denne sauce er domineret af de mørke bær, som flankeres af den naturlige sødme fra dadlerne og sveskerne. Tankerne falder på dessert og det søde køkken, indtil varmen fra bhut jolokia chiliens varme kommer snigende, og rødbedernes jordede smag kryber frem. Disse ting gør den til lidt af en joker: Den klassiske opfattelse af chilisauce bliver kastet i brændingen, og nye idéer til anvendelse dukker frem. Det er i dén grad en chilisauce, som lader fantasien løbe.

Brug den til
Denne søde chilisauce er god til både det salte og søde køkken. Spis den på pandekager, vafler eller is. Den er i øvrigt også overraskende god til ostebordet, en grillet svinekotelet eller som marinade til dine spareribs.

Styrke: 4/5

Nettoindhold: 100 ml

Chilisauce m/Bhut Jolokia, Brombær & Rødbede