Riga Balzam er blevet en integreret del af ærøsk festkultur oven på århundreders historie med sømandsskab og sejlads. Den blev i sin tid brugt af sømænd som medicin mod alt fra tandsmerte til hjertesmerte, og har en typisk smag af bitterdram.
Takket være opskriftens hele 24 urter, krydderier, blomster, udtræk og bær, ligger der en verden af smagsindtryk, som man kan opdage. 3-4 dråber Riga tilsættes et glas neutral snaps og nydes i festligt lag. Skål!
Der medfølger en skænkeprop.
Riga Balzam has become an inherent part Ærø's drinking culture through centuries of seafaring. Originally used by sailors as medicine for anything from toothache to heartache, this bitter is an acquired taste, and definitely something to experience.
Expose yourself to a whole world of flavours due to the 24 herbs, spices, flowers, juices and berries in the recipe. Pour a shot glass of clear schnaps and add 3-4 drops of Riga Balsam. Skål!
